Nos commentaires de dégustation
Couleur rouge rubis avec des reflets violets
Le nez est frais et fruité avec des arômes de prune, de figue et de groseille.
En bouche, le vin est très rond et souple avec la persistance des arômes de prune.

Nos conseils de consommation
A consommer dès maintenant à 14°C, sur un repas champêtre, une assiette de charcuterie, des grillades ou plats de pâtes en toute simplicité.

Terroir et encépagement
100% Merlot sur sol à dominante argileuse et limoneuse des coteaux et vallées de l'Aude.

Vinification et élevage
Vinification traditionnelle d'une vendange saine foulée et éraflée. Fermentation et macération sous température contrôlée. Macération de deux à trois semaines.