Solar viejo Crianza

Solar viejo crianza est un rioja classique de par sa vinification et son origine.

Robe : Rouge grenat vif et teintes de pétales de rose.

Nez : Avec les arômes de cèdre, de tabac à pipe, équilibré par les parfums de prune, mûre sauvage et cerise, des allusions de peau d'orange, cannelle, truffe noire et de brioche, dues au vieillissement en fûts de chêne.

Bouche : Doux velours dans le palais, équilibre parfait entre le fruit mûr et une légère acidité de bouche où on retrouve le thym, le cacao et la vanille.

Accords mets vins : Des plats de légumes, hors d'oeuvres, des viandes blanches froides, des poêlées et des fromages doux.

DONNÉES TECHNIQUES

Appellation : D.O.C rioja espagne

Cépage(s) : Tempranillo 100%

Couleur : rouge

Valdubon roble

La Bodegas Valdubon fût fondée en 1997 et obtint son premier cru dans la vendange de la même année.

Robe profonde d'une nuance rubis avec des reflets violets.

Nez intense et complexe présentant des notes fruitées et toastées du bois.

Bouche souple avec des des tanins enrobés, les arômes fumés et de fruits d'une grande maturité viennent soutenir l'ensemble. L'arrière-bouche est franche et longue.

Accords mets vins : Servir entre 17-19° et il est préférable d'aérer le vin 1 heure avant la dégustation. A déguster sur des champignons, un lièvre en civet ou de l'agneau grillé.

DONNÉES TECHNIQUES

Appellation : D.O Ribera Del Duero

Cépage(s) : 100% tempranillo

Couleur : rouge

Conde de caralt reserva

Fermentation traditionnelle en cuves inox de raisins entiers. Cuvaison longue de 25 à 30 jours.

Couleur rouge cerise de bonne intensité. Arômes initiaux de fruits mûrs (prune) associés à des notes d'épices (vanille, cacao, canelle) et toastés.

L'entrée en bouche est suave et soyeuse. Puis il reste une saveur finale de réglisse noire et de torréfié.

DONNÉES TECHNIQUES

Appellation : Catalunya

Cépage(s) : 85% tempranillo ; 15% cabernet sauvignon

Couleur : rouge