47% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 13% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot sur sol de graves

Vinification et élevage
Vendanges à maturité. Tri manuel de la vendange. Pratique fréquente des saignées. Fermentation en cuves entièrement thermo régulées. Elevage de 9 à 16 mois en barriques dont 1/3 de bois neuf. Collage au blanc d’œuf. Pas de filtration.

Nos commentaires de dégustation
Ce vin se caractérise par son parfum original dont l’essence est tirée d’un sous-sol de graves profondes.
Longue finale en bouche.

Conseils de dégustation
Le château Moulin de la Bridane accompagnera parfaitement un jarret de veau braisé, un faisan rôti, un filet d’agneau aux truffes.