13% Cabernet Franc, 47% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Petit Verdot

Vinification élevage
Vendanges à maturité. Tri manuel de la vendange. Pratique fréquente des saignées. Fermentation en cuves entièrement thermorégulées. Elevage de 9 à 16 mois en barriques dont 1/3 de bois neuf. Collage au blanc d’œuf. Pas de filtration.

Nos commentaire de dégustation
Le Château Moulin de la Bridane est très long en bouche et se caractérise par son parfum original dont l’essence est tirée d’un sous-sol de graves profondes.

Nos conseils de dégustation
Le Château Moulin de la Bridane accompagnera parfaitement un jarret de veau braisé, un faisan rôti, un filet d’agneau aux truffes.