100% Merlot

Vinification et élevage
Vendange manuelle à la limite de la sur-maturation, 5 semaines de cuvaison, 80 % de barriques neuves pendant 1 An.

Nos commentaires de dégustation
Le vin se pare d’une robe rubis intense, son bouquet très expressif et racé montre des nuances de fruits très mûrs comme la groseille. Le nez, à l’agitation, est toasté et montre une complexité rare. La bouche repose sur du velours, à la fois fraîche et ronde et montre des tanins fins et boisés.

Nos conseils de consommation
Servir chambré à 18° C sur les civets, gibiers à saveur relevée et fromages haut de goût.