60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc.

Vinification et élevage
Traditionnelle en cuve inox ou béton des cépages séparés; fermentation alcoolique avec deux remontages par jour, puis cuvaison d’environ 15 jours. Élevage en barriques de chêne (bois neuf et bois de 1 et 2 ans) durant 6 mois, guidé par une dégustation régulière des barriques.

Nos commentaires de dégustation
Belle couleur rouge cerise avec des reflets grenat.
Nez intense et riche avec des notes de fruits rouges, d’épices, de grillé et de torréfaction.
En bouche, attaque ronde, tanins bien présents mais fins et racés, arômes puissants; équilibré. Finale tout en longueur et en souplesse laissant en bouche une sensation de grillé et de velouté.

Nos conseils de dégustation
A servir chambré, à 16°C environ, avec des plats de viande rouge, gibiers et plateaux de fromages.