Nos commentaires de dégustation

Oeil : Belle robe rouge grenat aux franges violettes.

Nez : Nez délicat mêlant des arômes de fruits mûrs et venaison.

Bouche : Un vin souple, doux, tout en rondeur avec une belle finale vanillée. 

Nos conseil de consommation

A déguster sur des volailles rôties, fromages à pâte molle (brie, camembert). A découvrir sur des fraises ou des fruits au vin rouge.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles en cagettes avec tri au chai. Vinification traditionnelle en cuves avec deux remontages par jour pendant la fermentation alcoolique. La macération dure environ un mois pour extraire au maximum la qualité du raisin.

Terroir & Cépages

Terroir : Argilo-calcaires.

Cépages : 55% Cabernet Sauvignon - 40% Merlot - 5% Petit Verdot