40 % Merlot, 60 % Cabernet Sauvignon

Vinification - Elevage
Vendanges manuelles. Thermorégulation par aspersion d’eau froide.
Cuvaison d’une durée de 24 Jours.
Elevage en barriques de chêne de l’Allier, neuves à 40 %, durand 12 mois.

Commentaires de dégustation
Couleur sombre, rubis et brillante.
Nez fin et élégant mêlant des notes de fruits rouges mûrs, de menthe, de réglisse, d’épices et de boisé :vanille , pain grillée, noisette et clou de girofle.
En bouche,  l’attaque est souple, à l’évolution, les tanins sont veloutés. Vin tout en finesse et en élégance.