Nos commentaires de dégustation 

Le vin développe un nez mûr de fruits rouge. Bouche ample et charnue, avec des notes de moca, de toasté et de grillé.

Nos conseils de consommation

Vin pouvant être accompagné de fromages ou de plats de caractère (civets de gibiers, viandes rouges, agneau de lait et gigots...) sur des gibiers, ou sur une lamproie à la Bordelaise.

Vinification et élevage

L'élévage est long, en barrique de 16 mois.