Nos commentaires de dégustation

Oeil : Belle couleur rubis sombre.
Nez : Développé, complexe et riche où l’on découvre des arômes fruité et animal.
Bouche : Souple à l’attaque, charnu en  évolution et doté de tanins veloutés et prometteurs.  L’impression finale est ample et nette.

Cépages

38 % Merlot, 54 % Cabernet Sauvignon, 5 % Malbec, 3 % Cabernet-Franc.

Vinification et élevage

Une partie vinifiée en traditionnel et une partie en thermovinification. Extraction en macération importante. Une partie élevée en fût de chêne américain avec fond français et une partie élevé en cuves inox.