Nos commentaires de dégustation

Oeil : Couleur intense, brillante d’un rouge violine.

Nez : Fin, complexe et fruité - framboise, cerise. Quelques notes de cacao et pain grillé.

Bouche : L'attaque est ronde, l'évolution charnue. Bel équilibre avec des tanins souples, mais présents. Retour aromatique de cassis et jolie finale fruitée.

Cépages

55% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc.

Vinification et élevage

Vinification Bordelaise traditionnelle par fermentation alcoolique avec macération, deux remontages par jour, cuvaison de 10 à 15 jours, temperature de 25 à 35°C. Fermentation malolactique. Elevage traditionnel.