Nos commentaires de dégustation

Visuelles : Couleur jaune pâle, reflets légèrement verts et brillants.
Olfactives : Nez très intense et élégant, belle expression des arômes : fruités, floraux, agrumes.
Gustatives : Très rond à l'attaque, évolution harmonieuse, bon équilibre entre l'acidité et la rondeur.

Nos conseils de dégustation

Ce vin accompagnera merveilleusement les sushis, huîtres, poissons (saumon, truite) et les plats à base de poulet. Servir à une température de 10°C.

Encépagement & Terroir

50% Sauvignon, 40% Sémillon, 10% Muscadelle sur coteaux et terrasses argilo-calcaires et limoneuses.

Vinification et élevage

Vendange à la machine, macération préfermentaire, pressurage suivi d'un débourbage à basse température. Fermentation alcoolique à température contrôlée (16°C) en cuves inox. Elevage du vin sur lies fines.